ANTIENVEJECIMIENTO: EL CONTROVERTIDO TEMA DEL CALCIO DE LA LECHE

91fuYtIJUJLLa inmensa mayoría de la gente sabe que la leche es muy rica en calcio y que el calcio es fundamental para tener huesos fuertes y dientes sanos. No cabe duda de que la industria lechera ha hecho bien sus deberes. Son miles de millones de euros y dólares lo que invierten en mastodónticas campañas publicitarias con el objetivo de sugestionarnos y gravar la imagen mental de calcio=leche, como si se tratara de la única fuente dietética de calcio. La consecuencia es clara: consumir la mayor cantidad de leche y lácteos… Sigue leyendo

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EL SECRETO DE LAS ZONAS AZULES: LAS 9 CLAVES PARA SER UN CENTENARIO CON CALIDAD DE VIDA

 

9786073143783El término “Las Zonas Azules” se hizo famoso a partir de la publicación del libro que describe los hábitos y costumbres de las personas que se encuentran las regiones más longevas del mundo. ¿Cuáles son estas zonas y qué tienen en común esos lugares en los que la gente puede vivir más de 100 años? Al parecer, el secreto de una larga vida está escondido en cinco regiones dispersas en el mundo: Okinawa, en Japón; Loma Linda, en California; Cerdeña, en Italia; Ikaria, en Grecia y Nicoya, en Costa Rica.

Dan Beuttner, periodista de la National Geographic, se dedicó a estudiarlas a fondo y escribió “The Blue Zones”. Resulta que esos lugares confieren más longevidad que cualquier píldora que se pueda tomar, dijo Beuttner. Y aclaró que tienen algunas características en común, tales como comer una dieta basada en vegetales y una actividad física moderada y constante.

Después de acceder a los secretos de esas regiones, Beuttner cambió su estilo de vida, creó un sitio web y está liderando una iniciativa denominada “Proyecto Zona Azul”, un enfoque sistemático para que los ciudadanos, organizaciones y líderes de la comunidad, trabajen juntos.

El proceso de envejecimiento de la gente implica cambios fisiológicos complejos que los científicos no comprenden a fondo todavía. Pero se sabe que un factor influyente es el hereditario, que “en general determina alrededor del 30% de la duración de nuestra vida”. El estilo de vida y los factores ambientales determinan gran parte del 70% restante, según cita el científico.

Buettner y un equipo conformado por médicos, antropólogos, demógrafos y epidemiólogos han identificado nueve prácticas que son comunes entre los longevos: Sigue leyendo

COMER CON MINDFULNESS

816dhK451TLLa manera en que te relacionas con la comida es el modo en que te relacionas con el mundo y, por tanto, contigo mismo. No existe tanto una manera correcta o incorrecta de comer, sino que se trata de observar si está conectada o desconectada de uno mismo y del propio alimento. Momento a momento puedes elegir bienestar y salud.

Comer con mindfulness, o atención plena, te hace consciente de lo que estás haciendo, de lo que piensas, de lo que sientes, de quién eres, de tus patrones de conducta, de tu manera de estar en el mundo. Te ayuda a comer menos cantidad y más despacio, de manera que es beneficioso para detectar la sensación de saciedad antes de que sea demasiado tarde. Por lo tanto, aplicar la atención plena en el acto de comer te ayuda a digerir mejor; y también es útil para tomarte breves descansos a lo largo del día, pues su riqueza reside en la práctica.

Estar presente en cada comida es de los mayores actos de generosidad y amor que te puedes conceder. Sigue leyendo

LA ENZIMA PARA REJUVENECER

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Literalmente uno es lo que come y bebe. Sigo diciendo esto porque nadie ve más claro que yo los efectos que la dieta tiene sobre el cuerpo, pues lo hago cada vez que examino los intestinos de un paciente -empieza diciendo Hiromi Shinya, autor de La enzima para rejuvenecer-.

Yo quería saber por qué algunas personas estaban enfermas mientras muchas estaban sanas, por lo que me propuse entender cómo un cuerpo sano se protege a sí mismo contra la enfermedad. Quería aprender cómo trabajar con el cuerpo para fomentar la salud y curar la enfermedad.

Escribo este libro porque estoy deseando compartir contigo lo que he aprendido acerca de cómo aumentar la asombrosa habilidad de nuestro cuerpo de prevenir y curar enfermedades. Sigue leyendo

MENTIRA PODRIDA

portada_mentira_podrida_cast (1)Un producto light engorda menos; un alimento natural tiene menos aditivos; uno casero es artesano; uno que termina en –ol nos ayuda a bajar el colesterol; uno llamado sanísimo es más sano; uno con lactobacillus mejora nuestras defensas; un batido de cacao enriquecido con calcio es bueno para la población infantil; un paté con hierro es un alimento sano para los niños; unos pollos camperos los cría un pequeño campesino… y así hasta el infinito. ¿Pero realmente es así? La mayoría de las veces no. ¿Entonces nos engañan? Sí. ¿Se puede evitar? Sí. Sigue leyendo

INTELIGENCIA DIGESTIVA

61l5esnzvklEvidentemente, existe una conexión entre la psique y el estómago. Muchas molestias intestinales podrían explicarse por el incorrecto funcionamiento del “cerebro intestinal” o por interferencias en la comunicación con el cerebro superior. En el cerebro de las tripas pueden originarse el miedo, la ansiedad, la fobia, el control excesivo, la obsesión, también un presentimiento y la intuición.

Ahora sabemos que tenemos un cerebro intestinal que produce “un mar” de serotonina: el 90 por ciento restante de esta hormona de la felicidad y del bienestar. ¿Cómo beneficiarse de eso y usar este recurso valioso para la salud mental y digestiva?

El intestino es también una abundante fuente de benzodiazepinas endógenas, que son el principio activo de medicamentos denominados ansiolíticos. Estos fármacos los utilizamos para dormir, superar el estrés, bajar la ansiedad, tratar las fobias… ¿Y si pudiésemos activar los recursos propios y conseguir un modo de liberar “ansiolíticos” digestivos para nuestras necesidades psicoemocionales? Nada es imposible; todas las respuestas las tenemos dentro. Sigue leyendo

EL CRUDIVORISMO PUEDE SALVAR TU VIDA

51dd2mi8ayl-_sx325_bo1204203200_Hoy estás de suerte. Hoy vas a conocer maravillosos secretos de la naturaleza; conociendo a la naturaleza te conocerás un poco más a ti mismo, y conociéndote a ti mismo, conociendo los principios biológicos que rigen tu salud y tu vida, habrás dado el primer paso para librarte de tus achaques, dudas y temores.

Hoy estás de suerte, porque vas a conocer el sistema de purificación de tu cuerpo y espíritu con una dieta no-tóxica ortotrófica. Vas a conocer el sistema de curación de la Naturaleza y el modo de potenciarlo alimentándote y ayunando. Este es el verdadero y único camino hacia una salud superior. ¿Deseas aprender a controlar tu salud y prolongar tu vida? Descubre por ti mismo que hay un sistema de curación que funciona: dejar actuar a la Naturaleza. Sigue leyendo